Malvasia Istriana 100%, un vitigno autoctono dell’area vinicola Carso-Kras. Vite che ama particolarmente il sole, non somiglia nei sentori a nessuna Malvasia che cresce in altri territori.

Le uve sono raffreddate prima e durante la pressatura per salvaguardare la freschezza e gli aromi varietali. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino rimane poi 7 mesi sulle fecce fini e un anno in bottiglia.

Giallo paglierino classico. Al naso complesso, di frutta esotica matura e fiori freschi. In bocca fruttato e cremoso, con un finale piacevolmente lungo dal tocco minerale.

Vino ottimo con carni bianche, minestre, verdure e pesce, anche fritto o in tempura.