Pinot nero all’85% e Chardonnay al 15% si fondono in questo millesimato dosaggio zero della cantina Vigne Olcru, da vigneti situati a Santa Maria della Versa, all’incrocio geografico tra Lombardia, Emilia Romagna e Piemonte.

Il vino affina sui lieviti per almeno 48 mesi dopo la vendemmia rigorosamente manuale, e poi ancora almeno 6 mesi in bottiglia. Il Pinot nero si esprime al meglio in questo territorio e ciò è reso palese dal processo di vinificazione del Virtus. Zero dosaggio.

Nasce un vino elegante, non banale, fresco e con un’ottima persistenza; si presenta giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è piacevole, con sentori di frutta a polpa bianca e fiori gialli, oltre alla classica nota di crosta di pane.

Vino giustamente fregiato di numerosi premi, il Virtus può accompagnarvi dall’aperitivo a crudi di pesce o salmone affumicato.